Ich melde mich heute – ziemlich entspannt und gut gelaunt – aus dem Urlaub. Der Papa ist ist den beiden Kindern spazieren und ich habe mal einen Moment Luft, hier zu schreiben.
Nach dem Geburtstag der Großen bin ich von vielen angesprochen worden, ob ich nicht mal das Rezept für die tolle Regenbogentorte verraten möchte. MÖCHTE ICH! 🙂 Aber seid gewarnt: Das ist eine tagesfüllende Aufgabe, die aber durch die vielen bunten Farben richtig gute Laune macht!
Das Rezept für diese tolle Regenbogentorte habe ich bei Marisa von Baby, Kind und Meer entdeckt. Da ich seit der Schwangerschaft mit der Kleinen in einen Backwahn verfallen bin (seit Weihnachten habe ich sogar eine Mitgliedschaft im Dr. Oetker Backclub…ich und Hausfrauenqualitäten…), musste ich natürlich auch dieses bunte Etwas ausprobieren.
Ich habe die Zutaten allerdings für eine größere Springform angepasst als Marisa es in ihrer Anleitung schreibt.
Die Regenbogentorte war DER Knaller zum Geburtsag der Großen. Und das beste: Sie war weder so süß noch so schlabberig wie sie aussieht.
Ein leckeres und erfrischendes Stück G U T E L A U N E für die Kuchentafel!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren! Und berichtet doch mal, wie es gelungen ist!
Zutaten für eine 26cm Springform
330g Zucker
Zubereitung
1) Zuerst werden die Eier mit dem heißen Wasser vermischt und schaumig geschlagen.
2) Anschließend gebt ihr den Zucker und den Vanillezucker dazu und rührt weiter.
7) Anschließend füllt ihr den eingefärbten Teig jeweils in eine mit Backpapier ausgelegte 26cm Springform (Tipp: Wer 2 Springformen nimmt, spart ab hier ordentlich Zeit!) und backt diesen im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C für 10-13 Minuten. Ich habe meinen Teig bei 180°C (Umluft) für 10 Minuten im Ofen gehabt. Diesen Schritt wiederholt ihr, bis alle 6 Teigböden gebacken sind. Achtet darauf, dass der Teig erst abkühlen muss, bevor ihr ihn aus der Springform löst (spätestens JETZT wisst ihr, warum es eine Tagesaufgabe war… 😉 )
14) Am Ende ummantelt ihr mit dem restlichen Topping die Torte und stellt sie am besten über Nacht in den Kühlschrank.
15) Mit dem Verzieren solltet ihr bis kurz vor dem Servieren warten, weil die Farbe der Smarties sonst verlaufen könnte. Wer keine Smarties mag, kann seiner Phantasie natürlich freien Lauf lassen und sich nach Herzenslust austoben.
Und so sah die fertige Regenbogentorte aus. Unter der orangen und unter der blauen Schicht seht ihr das Johannisbeer-Gelee.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und natürlich Guten Appetit!
4 Kommentare on Rezept Regenbogentorte
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little Miss Hope
29/08/2014 at 14:49 (10 Jahren ago)Hallo :)<br /><br />Erstmal lieben Dank für die Regenbogentorte in einer 26er Springform 🙂 suche seit heute morgen- und morgen muss die Torte bereits fertig sein..<br />Habe das Ursprungsrezept von der gleichen Seite wie du und habe mir eine Umrechnungstabelle raus gesucht. Nun wollte ich fragen wie du es gerechnet hast? Habe Marisas Zutaten alle x 1.7 genommen.. somit kamen bei mir z.b. 255g
Jessika Rose
29/08/2014 at 14:59 (10 Jahren ago)Hallo Sarah!<br /><br />Ich habe einfach alles x1,5 genommen. 😉 Und bei komischen Zahlen frei Schnauze gerundet.
Eva
03/04/2015 at 16:03 (10 Jahren ago)Liebe Jessika,
Vielen Dank für das Rezept! Wir haben die Torte heute getestet (mit Johannisbeergelee, aber ohne Regenbogenfarben) und waren alle ganz begeistert. Auch zweifarbig schmeckt sie sehr gut!
Die Frischkäsecreme hatte ich zuvor schon einmal getestet als “Topping” auf Schoko-Cheesecake-Muffins, die ich auch nach einer Rezept-Empfehlung von dir (für den Gugelhupf) gemacht hatte.
Vielen Dank für die tollen Anregungen!
LG Eva
Jessika Rose
03/04/2015 at 20:00 (10 Jahren ago)Das freut mich sehr! Und jetzt hab ich Lust auf Kuchen. Danke!